へぎ蕎麦・越前蕎麦 宇一朗

押小路麩屋町にある宇一朗という店による。
ちなみに先週末の話。

へぎ蕎麦といえば、越後小千谷の名物ですな。
つなぎに海藻使うんですよね？

ほんでもって、へぎっていう板の上に
一口大の量で盛るやつですよね？

って今更、聞いてどうすんだって事ですが…
なんか一口で食べると一瞬で食べ終わりそうで焦りました（笑
僕が特殊事情なのでしょうか…？

とりあえず、越前蕎麦を無視してへぎ蕎麦を。
ついでなんで、サトイモのコロッケ。
（とろとろな食感が良かった）

肝心のお蕎麦は、やっぱり普通の蕎麦とは
違う感じがあっていいなぁって感じ。
爆発的に良いとかそういう印象ではなかったけど、
なんとなく普通の蕎麦より上品な感じとでも言うのですかね？

とりあえず、このお店、普通にネットで検索引っかかるようです。